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天台的春节

2019年02月14日 15:07  www.ttxw.cn   [ ][打印

外国语学校七(3)班 洪雨恩

  照天台的老规矩,春节差不多在腊月廿四这天就开始了。这天家家户户都要彻彻底底打扫房子,俗称掸尘,掸尘为的是除旧迎新,拔除不祥。

  腊月廿六是春节的序曲,农村里的人都要杀猪、包粽子。我最喜欢吃粽子,有猪肉馅的咸粽子,还有豆沙、蜜枣、番薯馅的甜粽子,每个口味都用不同颜色或花纹的绳子绑着。从外表看,深绿的粽箬和麻绳包裹着粽子,像一件件小巧的外衣,显得粽子胖嘟嘟的,分外可爱。蒸熟粽子,剥开粽箬,一股属于糯米的软糯清香便在空气中散开,让人口水直流。咬一口糯米松软可口,回味无穷,咬到粽子中央的馅儿,猪肉粽喷香,肥瘦皆有,肥肉丝滑,瘦肉劲道,和着糯米,不由让人吃完一个还想再来一个。豆沙粽便是另一番滋味了,豆沙馅润滑可口,带着丝丝的甜蜜,又不失清爽。一个粽子吃下去,整个人都觉得温暖,精神焕发,仿佛就是最幸福的时光。

  紧接着是腊月廿七、廿八。廿七,人们杀鸡、办年货,都抢在店铺还没关门前,买各种必需品和打折的物品。大街上,人人手里都提着一大包一大包的年货,脸上洋溢着喜庆的笑容。廿八是天台人做饺饼筒、吃饺饼筒的日子。饺饼筒可谓天台一绝,逢年过节便要做。这天早上,妇女们早早地就起来,把切成丝的胡萝卜、莴苣、冬笋、香菇等炒熟预备好,煮好粉丝,将摊好的鸡蛋皮、肉圆糕切成小片。将各种不同的食材装在不同的盒子里,两个人合作干活,一个人糊皮,一个人趁着热,将不同种类的食材每样放一点儿到皮里,一卷、一包,一份热腾腾、胖乎乎的饺饼筒就出炉了。一家人一边忙活一边吃,别提多温馨了。如果再把饺饼筒放在平底锅里用油煎成四面金黄,咬上一口,只觉酥香脆口,这就是家乡美食的诱惑,让远离家乡的游子不由地想念家乡的味道!

  大年三十是春节的高潮,家家都在预备团圆饭,到处是酒肉的香味。在异乡工作的游子们陆陆续续踏进了贴着崭新的、红彤彤的对联的家门。随着夜幕降临,天空暗下来,家家户户的窗子里都透出温暖的光亮来,碰杯和欢笑声不时传来。小孩常按捺不住,嚷嚷着要放鞭炮,看烟花。大人吃着,小孩儿却和同伴蹲在门口点鞭炮呢!除夕夜家家灯火通宵,鞭炮声不绝,家人们都挤在沙发上看春晚,抢红包,热闹了一个夜晚。

  正月初一一早,男人们便要去煮五味粥,五味粥顾名思义,便是五种料儿组成,毛芋、番薯、豆腐、大米、红枣寓意五谷丰登迎新年。为了体谅女人辛劳一年,所以由男人来做。

  正月十四是春节的尾声,晚上要吃糊辣沸,寓意去除正月的懒惰、糊涂迎接新的一年。

  过了正月十四春节基本也就结束了。学生该去上学,大人又要上班或奔向四方谋生计。盼望着下一个春节再团聚,过年是我们回家的理由,家里有我们最熟悉的味道,就算我们走得再远,过年还是要回家。就算我们吃过很多山珍海味,最怀念的依旧是家乡饭菜的味道。所以天台这个小县城的春节,让人感觉分外热闹,分外温暖。

  (指导教师:曹博雅)

稿源:天台新闻网   编辑:许琼   责任编辑:许琼   



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