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当“面疙瘩”遇上“番薯咸”

2017年05月26日 08:55  www.ttxw.cn   [ ][打印

前天,有机会到闺蜜家混混,到了中午时分,想想两个人中餐的“饲料”该来点什么?烧饭做菜么感觉有点麻烦,还不如用烧饭的时间来八卦一下。

闺蜜家的女婿是山东人,家里自然断不了那可以嘚瑟的面粉。然后去厨房外的储物间一看,番薯很诱人静静地躺在小板凳上。对番薯我是有着特别的嗜好,有时候我会把玉环的番薯带到椒江来吃,在椒江买了好吃的番薯又会带回玉环去吃,靠着这番薯吃得一个“盘菜”脸,还自嘲为“富贵脸”,肩负着为家庭为家族撑门面的重任。没想到正因为这张“富贵脸”一到天台工作后就遇上了同样“富贵脸”的张女士,于是就“臭味相投”成为闺蜜。

我得说说这中餐“饲料”了,不然中午两个人就要饿肚子了。饿肚子还是小事,不然眼前的闺蜜会说我偏心眼,吃在碗里,想到锅里了,传出去会引起其他不同类型闺蜜的“公愤”的。

言归正传,中餐的“饲料”里,面粉是想用上的,番薯也想用。呵呵,我突发奇想,我们中午是不是可以烧“面疙瘩”吃,闺蜜倒是没看出我的胡思乱想,她还以为我是在认真思考着两人中午吃什么,她还非常信任地打电话吆喝“三八领导”们中午来她家蹭饭呢!

想好了中午“饲料”中的主格调,我似乎就灵感大发,从冰箱里找出了扇贝、黑木耳,再抓了把荷兰豆撕掉边上的茎洗了备好,再切了半个番茄,这样的食材搭配起来感觉无论从营养,还是从感官上讲,都是比较丰富的。

用小碗取了两小碗面粉,掺点水揉成面团备用。取一小块番薯削皮,切成条块状待用。第一步自然是打开煤气,锅烧热,放一瓢羹油,放入切好的番薯,炒到蕃薯有点变亮丽时,再放入木耳、荷兰豆和扇贝,稍微炒半分钟左右就可以放入水。水的容量放多少要根据几个人吃饭来定,然后再放入切好的番茄,再把锅里炒过了的荷兰豆挑出来,等锅里的番薯烧熟了再把面团用手抓一小片直接放入锅中,盖上锅盖烧三四分钟,再把捞上来的荷兰豆重新放入锅里,稍微烧会儿就可以放盐了。用汤勺弄点汤喝一下看看咸淡是否适合,然后这锅面疙瘩就算完成了。

其实,这也是我们坎门人平时烧“番薯咸”的制作过程,只不过我今天把最后放的米面换成了面疙瘩而已,一般平时烧面疙瘩是用咸菜、蛤蜊或蛏子、肉丝做配料的,现在来了个反串,也可以说是种创新。闺蜜一个劲地叫好吃,我自己也觉得非常地美滋滋,没想到这么容易就能做到心想事成,然后就拼命在闺蜜面前嘚瑟起来,让自己的虚荣心在这些不影响三观的领域内张扬一下。

记得有位美女作家说过:我们从未认真地年轻过,所以只能选择认认真真地老。我想好好地做饭、好好地吃饭也是认认真真老去的重要内容之一吧,我想除了认真之外,我还要想快乐地老去、勇敢地老去,至于优雅地老去,那是必须的。不过,就说这么点吧,更多的还是放在心里默默地行动着。

(刘爱聪)

稿源:   编辑:郑鸿秉   责任编辑:郑鸿秉   



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