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来吧,来天台山品茗谈禅吧

2015年05月27日 08:29  www.ttxw.cn   [ ][打印
  明前茶的味道,真好。

  戴复古诗云:“开瓮尝春酒,租山摘早茶。”清明还未到,采茶女的身影就出现在茶园里,她们腰系竹篓,十指翻飞,鹅黄色的嫩头不一会儿就在竹篓里积起一层。

  茶是南方嘉木。茶圣陆羽就说过,生长在岩石、云雾中的茶叶,品质出众。天台山云雾茶,它濯山野之清泉,沐仙山之玉露,茶色嫩绿如初春的颜色,细细品茗,果不负大宋王朝“红杏尚书”宋祁对它的点赞,宋祁喝了天台山云雾茶后,击节赞叹,称天台山云雾茶为“佛天雨露,帝苑仙浆”。

  佛教认为茶能修心养性,天台山的名士高僧皆以品茗论禅为一大雅事,据《天台山志》记载,东汉末年,“葛玄植茶之圃已上华顶。”天台山的僧人住在华顶山上的茅篷里修身,周边有茶园,采摘下来的华顶云雾茶,第一杯一定要拿去供佛,在晨钟暮鼓青灯黄卷中,演变出中国著名的茶道流派——石梁罗汉供茶。不过,当时的茶,是作为药,而非饮料。作为饮料的茶,自隋唐始。

  一杯茶,初极浓郁,终淡如水,人情冷暖寸心自知,所以,茶里蕴含着诗家的诗意、道家的理念、禅宗的味道。“骨貌淑清,风神散朗”的唐代诗人孟浩然游走于天台山,在高古清寂的方广寺,喝下清心清口的罗汉茶后,认为此茶非人间所有,就把《舟中晓望》、《寻天台山》两首诗作为茶资,捐给了寺僧。

  天台的云雾茶不止是日常饮品,更是文化载体,没有一种茶叶,像天台山的茶叶一样,承载了佛宗道源的精华。在西湖龙井的淡雅温柔里、福建乌龙的醇厚浓香里、印度红茶的深沉浓醇里、日本朝宫茶的淡泊悠远里,都有天台山云雾茶的清香余韵。

  当年,谢灵运从天台山带去茶树,种在灵隐天竺,举世闻名的龙井茶即出其中。《茶叶通史》上说,“茶由台州(天台)传入庆元而入福建。”可见,福建的茶香里,亦有天台山茶的清味。云雾茶声名日益远扬,隋炀帝在扬州得病,喝了天台山和尚送去的云雾茶,霍然而愈,从此对天台山云雾茶推崇备至。宋时,云雾茶已列入贡茶。

  当大唐时代的诗人为了心中的诗情,跋山涉水沿浙东唐诗之路来到天台山时,日僧最澄也来到天台山,他来不是为了吟风弄月,而是为了寻求佛性的灵光。回国时,他除了带去经卷,还带去了唐诗、天台山茶籽、茶艺,天台山由此成为日本茶道的源头。最澄归国时,台州刺史陆淳设茶宴为他饯行——“三月初吉,遐方景浓,酌新茗以饯行,劝春风以送远。”莫道清茶不是酒,情到浓时也醉人。

  文人诗词风流中,一少不得酒,二少不得茶。天台山云雾茶,别有清静幽深、淡泊空明的味道,若清泉、若空山,若细雨、若深潭、若幽鸟,古人相信饮茶可以养生、可以成仙。五代温庭筠《采茶录》云:“天台丹丘出大茗,服之生羽翼”,陆羽挚友、唐代诗僧皎然也对天台丹丘出的好茶赞不绝口,赞道:“赏君此茶祛我疾,使人胸中荡忧栗”。

  是谁说的:由芽叶到茶,需经历烘烤,每一道工序,都是炼狱般的痛。只有在水里,茶叶才感到温柔和舒展,并还原为生命的颜色。我觉得,禅与茶的共通之处,在于经历了凡尘中的种种苦痛后,精神境界得到提纯和升华。

  茶是清寂的,茶可雅志、可清心、可礼仁、可行道、可修身,再是放荡不羁的文人,浸润于茶的平和宁静之中,亦能心安神定。南宋丞相、天台人贾似道有“古路行终日,僧房出翠微。瀑为煎茗水,云作坐禅衣”之句。贾是奸臣,品行人所不齿,不过这句“瀑为煎茗水,云作坐禅衣”写得实在是好。

  大诗人苏东坡游宿石梁,惊叹于石梁飞瀑的壮观,也惊叹于天台罗汉茶蕴含的的禅意。陆游爱喝茶,曾任茶官,他游历天台山,宿石桥,登华顶,过幽溪,上赤城,访桃源,品仙茗,喝下一杯又一杯的天台山好茶,“但悲不见九州同”的壮志未酬,《钗头凤》的悲歌一曲,一生中至浓的情,需要用至淡的茶来化解。

  陆游之兄陆淞曾任天台县令,与情路坎坷、仕途不顺的陆游相比,陆淞一生顺畅,他认为有茶相伴,心胸坦荡荡,处事能泰然,他爱天台的好山水,也爱天台的好茶叶,后来索性定居天台。

  明代才子唐伯虎因牵涉科场舞弊案而交厄运,唐伯虎自此绝意仕途,借酒浇愁,他来到天台山国清寺,喝下法师奉上的天台山云雾茶后,题下一诗:“拈花微笑破檀唇,悟得尘埃色相身。办取凤冠与霞帔,天台明月礼佛真。”天台山上的一杯好茶,让这位风流才子参透了世事,看破之后,终于放下。

  而对文人墨客而言,好茶在手,涌动的除了诗情,还有人生的清趣和禅意。茶香与书香墨香共有,是让文人快意的一种境界。文人的清趣与雅好,有时,只需要手中的一杯清茶。南宋江湖派诗人戴复古曾经四海为家,放达江湖,当他厌倦了漂泊的生活,回到故里,自此过起“午枕不成春草梦,落花风静煮茶香”的生活。落花,风静,煮茶,有禅心,有禅意,这六个字,是所有文人向往的诗意生活。这些与茶相伴的日子,是春天暖阳下的温暖和放松,有着一切好日子所需要的心境和环境。

  好茶、好水,还要有好的心境,日本茶道鼻祖绍鸥曾经说过:“放茶具的手,要有和爱人分离的心情。”这种心情,在茶道里叫“残心”。而一杯明前茶在手,看着新茶浮在玻璃杯里的满眼翠绿,心中,亦有一分与春天亲近的欢喜呢。

  (王寒)

 

稿源:   编辑: 郑鸿秉   责任编辑: 郑鸿秉   



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