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烧烤

2013年10月31日 09:20  www.ttxw.cn   [ ][打印
  今天真是个好天气啊!阳光灿烂,天高云淡,是个外出郊游的好日子。下午,我和爸爸一起去螺溪烧烤。

  迎着微风,我们踏上了烧烤的旅途。山路十八弯,一会儿晃到这里,一会儿摇到那儿,就好像坐“过山车”一样,转眼到了目的地。我们下了车,拿了烧烤所用的东西,选择了一个好地方准备烧烤。这个地方真不错,依山傍水,阳光一点都照不着,旁边还有干燥的木柴,是生火的好地方。

  我们准备好了所有东西,开始烧烤的第一步,也是最困难的一步———生火。我们找来干燥的枯木、金黄的松针作为引火柴,再把木炭放在上面。我们看着火一点一点地着起来,但是下面的松针烧完了,木炭还没有烧热。这时的火一点点地弱下来,我们又开始放上干燥的枯木和金黄的松针,借助扇子引来风的力量,火又开始旺起来了。我兴奋地跳了起来,这可是我们辛辛苦苦生起的火啊!我把烤盘放在烧烤架上,就开始烧烤自己喜爱的食物了。

  烧烤食物主要是控制火候和技巧。我们先让大人们作了一次示范。他们让我们注意随时翻转食物,逐步添加调料,如油、酒、各种香料等,让食物更加入味。爸爸说:“不要让食物太淡或者太咸。”接着让我们自己来烤。我先把食物放在烧烤架上,有一位同伴涮油,还有一位同伴控制火候,我不停地翻转食物,希望它不要烤焦了。其他的同伴也是全神贯注地注视着食物,生怕它烤焦。就这样,经过我们的不懈努力,我们终于烤熟了食物。

  我们真高兴啊!大人们也为我们的成功鼓励!我吃了自己烤的烧烤,真有一番不同的滋味啊!这种不同的滋味是自己得到了,而不是别人烤出来的,我觉得这样的烧烤才有意义、才有价值。

  接下来我们继续烤鸡翅、鱿鱼、香菇等,我们吃着自己烧烤的食物,我们笑了、大人们也笑了!

  (裘益歌)

 

稿源:   编辑: 刘程程   责任编辑: 刘程程   



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