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清明饼、清明饺

作者: 郑鸿秉 来源: 添加时间: 2010年05月19日 00:06
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        清明饼:《天台风俗志》里记载:“采菁作饼,以备寒食。”把菁洗净煮熟和糯米粉捣匀,用面杖压成扁圆形,用豆沙作馅,放进特制的模子里印出花样,蒸熟以后就成为形如碧玉的清明饼了,还有用笋粒、肉丁等作馅捏成饺子的,叫清明饺。 


         清明千年不易的习俗,就是扫墓,天台叫做“拜坟”。“清明长长节”,祭祖扫墓的活动可以持续很长一段时间。旧时一家或一族的男女老少担箱荷锄,摆酒设馔,焚化纸钱,礼拜祖先,同时铲除荆草,加盖坟土,借以寄托哀思,缅怀九泉之下的亲人。

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