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五味粥

作者: 郑鸿秉 来源: 添加时间: 2010年05月19日 00:06
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        所谓“五味粥”,就是白米、红枣,豆腐、番薯、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来,原出于佛寺僧侣,新年祈祷“五福”降临人间,煮此杂羹。


         关于五味粥的来历,我县还流传着这样一个故事:元朝末年,朱元璋部将陈祥率领农民起义军自临海攻打天台城,在东横岭设下营寨。天台百姓痛恨元人的残酷野蛮的统治,纷纷响应,主动帮助义军探听军情,筹粮运草。元至正廿七年(1367)年底,义军包围县城,与城里居民约定于除夕之夜,里应外合,聚歼元兵。时值雪后,城外积雪足有尺把厚。守将乌黑尔烈估计义军不会攻城,自去衙门饮酒作乐。到了半夜,三声炮响,杀声四起。义军除掉守兵,打开城门,经过一场激战,杀死守将,占领了县城。


         第二天正是春节,城里老百姓挨家挨户凑集了大米、番薯、芋头、红枣、豆腐,煮成了一锅锅香喷喷、热腾腾的大米粥,慰劳义军将士。军民同吃一锅粥,五味齐全,人人脸上绽开了笑容。大家高兴地说:“吃了五味粥,就会招来‘五福’”。从此,天台百姓每逢春节早晨,不论贫富家家饱餐一顿这咸甜可口、美味芳香的“五味粥”。现在人们的生活水平大幅提高,“五味粥”的煮法也不再拘泥上述这五种食物了,而是添加了更多食材,但五味粥的叫法却被保留下来。

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