首  页 | 新闻频道 |天台山文化|佛教天台宗| 道教南宗 | 在线 TV | 和合文化 | 浙江播客
走进天台 | 神山秀水 | 华顶论坛 | 彩票网购 | 始丰财经 | 济公故里 | 丹丘摄影 | 房产置业
生活资讯 | 民情服务 | 体育娱乐 | 在线视频 | 教坛纵横 | 人事人力
  您当前的位置 : 天台新闻网 > 天台文化 > 小吃特产

洗肺养生葛仙茶

2009年11月11日 11:23  www.ttxw.cn   [ ][打印

● 曾元沧

青山四面合,茶林几坡斜。葛仙古茶的栽植地,就在济公故里浙江天台的一个山头上——华顶。

      拾级于山道,人人喘着粗气却神采飞扬,笑说今天洗了肺。陪同我们的陈式锭和陈邦地两位先生欣然相告,这里是国家森林公园,难怪空气新鲜得简直可以拣出负离子来。

      访葛仙古茶这档节目其实是临时的派生品。在参观雕梁描金、翘檐悬铃的济公故居时,我们几个上海客欢呼喝到了好茶,那茶汤水清澈,无一点浑浊,明净中透出淡绿,上口时舌根略觉苦涩,但不久就变得浓醇爽口。不知当年济公大碗喝的茶,是否也是这般味道?料想他云游四方,对茶是没有那么讲究的。问导游,方知这绿茶出自葛仙名门。于是,转了几个终于找到了上述二陈。他们先递上一个信息:改革开放以来,葛仙茶园扩大至两千余亩,带动周边村村落落的农户共同致富———好啊!这无疑是一个可贵的精神亮点。

      道茶论茶,我似乎难脱与桑梓福建之干系。福建有名茶。如果记忆不出错的话,南唐时福建建安的龙凤团茶即被朝廷定为贡品;宋代风行的斗茶这一饮茶艺术,其诞生地亦在建安一带。在乡承俗,我从小就成了茶粉丝。茶,不但滋润了我生命年轮,而且不断怂恿我去探究中国茶文化的前世今生。

      据浅陋所知,常年与青山为伴的钟鼓僧人和五斗道士,对中国茶树的栽培、普及,茶叶的制作所作的贡献,当冠以特殊二字。他们的禅林法语赋予茶叶以脱俗胎性,提升了它在众生心目中的鲜灵活气。二十多年前,我曾写过题为《我的和尚同学》的文章,由他相赠寺院自植的龟山茶,其醇香仿佛依然氤氲于我的鼻底舌尖。

      我早就有个溜茶小九九,尽尝中国茗珍,武夷大红袍、安溪铁观音、西湖龙井、东山碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖……都一一尝过,而唯独缺了一只角,此前未曾领略过葛仙茶之滋味。所以,我对踏访葛仙古茶兴致尤盛。

    天台华顶昂首天外。置身怡神,环顾间有阵阵山岚飘忽而至,我戏言,济公来啦!逗得君哈哈大乐。33棵高大茶树生机盎然,让人亲睹老当益壮。据北京来的专家考证,它们历经1800余年风雨,乃生于济公之前的高道葛玄手植的进化型古茶。在前年的天台茶文化旅游节上,采自其上的二两汉茶真实拍出了12万元,闻者咋舌,但无可非议,因为这是朗朗乾坤下周瑜黄盖之间的事。借得两句不同出处的诗,以志社会前行:金沙水拍云崖暖,银山浪涌潮头宽。

      华顶上有个山洞,诗意名归云,入眼就有一种远离凡尘的味儿,怪不得后人会将当年修炼于斯的葛玄尊为葛仙。一块石碑竖于归云洞外侧,碑文《葛仙茗圃》,遥寄着对江南茶祖的殷情怀念。更有韩日茶源字样。我想是的,佛教之一脉的天台宗,与韩日佛教之间的交往源远流长,中国的植茶之道该是由他们派来的留学生抱回去的吧。碑文凿凿,原来,杭州最早的茶树,乃是南朝诗人谢灵运去杭州下天竺翻译佛经时,从这里带去的,并最终演化为声名浩荡的西湖龙井。

       问茶哪得佳如许?毕业于浙大茶学系的学院型专家陈式锭,有着几十年育茶经验的村野型专家陈邦地,稍作思索后道出其要:葛仙茶种好,这就不用说了。一是茶园地势高爽,且为香灰沙土,即古人说的烂石土,适于茶树生长。一般都在千米高山,无工业污染。二是天台山地区气候温湿,长出来的茶叶肉子比较厚,加上生产设备现代化,严格掌握摊青、杀青、揉捻、整形、烘干、包装六道工序,这就确保了茶的高品质。再问,凭肉眼如何判断绿茶质量。答曰:优质茶叶的外形有同一性标准,即形小紧结、整齐匀称、色泽鲜活润正。反之,灰暗色的肯定与好茶无缘。真可谓:山中藏奥妙,茶内学问多。

      下山途中,从前留意的许多跟茶相关联的人和事,默默地自行显示在我的心扉上,由远而近渐渐清晰:

      先是孙中山先生。他在《民生主义》的开头就写了开门七件事,柴米油盐酱醋茶,曰中国是产茶之母国,茶为最合卫生、最优美之人类饮料。继而是周恩来。周总理不仅喜欢饮茶,还不忘关心种茶和茶农生活。他生前曾数次去过葛仙茶的衍生地杭州梅家坞,进屋访问茶农,同采茶姑娘一起采茶,并带领当地干部上茶山,指导制订茶叶生产发展规划……

      青山在,茶香长。任凭世事沧桑,自古东风不负人。放眼今日之华夏,茶品茶艺纷呈,茶园秀绿了19个省区近千个县市。葛仙若泉下有知,说不定也会是济公乐呀乐的那种模样。

 

稿源:   编辑: 奚珍珍    [发表评论]



相关稿件
 
精彩推荐
· 古道悠悠不了情
· 诗天台/在国清寺
· 寒山写诗赞天台
· 在那诗僧隐居的地方
· 风光绮丽华顶峰
· 故乡守望之赭溪
· 走进鹧鸪山下老家
· 王里溪:宰相故里的如烟往事
关注网站微信公众号
精彩不错过
图片新闻
 

关于本站 | 本站声明 | 本站广告 | 不良信息举报

浙新办[2007]29号 国家信息产业部备案许可证号:浙ICP备07507453
天台县新闻传媒中心主办 浙江在线新闻网站加盟单位
浏览本网主页,建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768
浙江在线技术中心 提供技术支持